閉店後の店内で食材の臭いが強い場所と云えば、
ゴミの処理を適切に行っているならばグリストラップです。
特に肉類を多く提供している店舗なら尚更です。
今回伺った現場では
グリストラップ脇の隙間にゴキブリの生息がありました。
グリストラップ自体は清掃をしっかり行っていれば、
巣になる事はありませんが、
食材の臭いに集まる可能性があるので周辺には注意が必要です。
目視では見つけ難い場所ですが、
写真にある様にグリストラップ脇のわずかな隙間が巣になっていました。
FCCでは店内の隅々まで細かくケアして完全駆除を目指しております。
