厨房内でゴキブリの好む場所として、
まず第一にコールドテーブルや洗浄機等の熱源のある什器があります。
次にシンク裏や調理台の隙間や壁面隙間等があります。
これらに比較して見逃しがちなのが、食器棚です。
調味料や食材が入っていればエサ場となります。
構造的に隙間があるタイプもあるので注意が必要です。
また、食器棚の扉も注意です。
内部や下まわりに気を取られて見逃し易いポイントです。
扉を外して溝やタイヤの部分に薬剤を施工します。
ここでお客様に日頃注意して頂きたい点として、お皿等の食器です。
積み重ねられて下の方にあり、使われていないお皿が
ゴキブリの巣になっているケースを度々見かけます。
必ずローテーションして、
置きっぱなしな食器がない様にお願い致します。
巣になっていても私達は、
食器には薬剤を施工出来ないので是非ご協力お願い致します。
食器棚も要注意ポイントのひとつとして
スタッフ一堂、データ共有して参ります。